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Coltivato nelle colline marnose e nelle argille, in origine era prodotto con alzata di cappello per mancanza di tecnologie, e bevuto quindi ramato. È diventato un vino internazionale nel momento in cui è stato vinificato in bianco.
Da alcuni anni si sta riscoprendo la sua via originaria e stanno emergendo nuove interpretazioni; la nostra è una delle più radicali.
| Denominazione | Pinot, Friuli Colli Orientali |
|---|---|
| Annata | 2020 |
| Terreno | Marnoso misto |
| Vitigno | Pinot Grigio, da vigne di oltre 25 anni |
| Selezione | Massale |
| Vendemmia | Uva raccolta a mano |
| Tecnica | Macerazione per 15 giorni; pressatura con pressa soffice |
| Vinificazione | In anfore di ceramica Sirio, senza contatto con la buccia |
| Fermentazione | Lieviti naturali in acciaio |
| Affinamento | In anfore Sirio |
| Esame sensoriale | Olfatto: sentori intensi di frutta rossa e spezie., Palato: potenza, eleganza, mineralità, sapidità. Tannini molti e fini., Vista: rosato ramato intenso. |
| Abbinamenti | È un vino trasversale; forse solo i BBQ affumicati non sono il suo pane |
| Temperatura di servizio | 10-12 C° |
Le uve di Roi Clâr provengono da vigne mature e, in alcuni casi, anche centenarie.
La nostra ricerca enologica punta all’insolito e al coraggioso, ma senza uscire dal senso di buono e salubre.
Nei nostri vini non ci sono acidità volatili alte e cerchiamo di gestire in maniera attenta tutti i fenomeni di ossidazione o riduzione.
I Linea Primo sono freschi e diretti, accattivanti ma veri, mentre I Linea Cru sono complessi, maturi, integri, profondi, morbidi e minerali.
Società agricola Roi Clâr S.S.
Tel: + 39 393 0045542
Email: info@roiclar.com
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Azienda: Via San Biagio 37, Noax – Corno di Rosazzo (UD). Cantina: via Francesco di Manzano 1 – Manzano (UD).
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